生产型食品冷冻干燥机
一、概 述
真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，
具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，
无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
二、工作原理
所谓真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30℃急速冷冻和真空环境下，使其中的水份从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的干燥方法。
三、产品简介
SJFD系列真空冻干燥设备是我公司在吸收国外先进技术，结合国内同行产品优点的基础上，
开发研制出来的新一代食品加工设备，是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献，
SJFD系列真空冷冻干燥设备主要包括：食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。
四、产品特点
1.真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式，初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽，维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作。
可降低能耗，同时水封泵又可抽出水蒸气，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化变质，进而造成系统真空度不稳定的弊端。
2. 加热为封闭式水循环系统，采用三通调节阀自动调水循环系统的供热量，精确控制加热板温度，并由氮气自动定压，保证热水工作温度至120℃。
3.采用后置式及下置式捕水冷阱，与分体外置式冷阱相比，通路短，阻力小，水汽通路设计流畅，捕水均匀，提高捕水效率。
捕水冷阱采用氨单项循环制冷的特有方式，较通用的供液方式相比，制冷供液稳定性好，易操作。中小型设备可采用氟利昂制冷，由膨胀阀调节供流量。
五、主要参数
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参数/型号 |
SJFD-20m2 |
SJFD-25m2 |
SJFD-30m2 |
SJFD-50m2 |
SJFD-100m2 |
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干燥面积m2 |
20 |
25 |
30 |
50 |
100 |
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进料量KG/批 |
200 |
250 |
300 |
500 |
1000 |
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板层尺寸MM |
2200*600 |
2200*600 |
3300*600 |
3300*600 |
5000*600 |
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板层层数 |
8+1 |
10+1 |
8+1 |
13+1 |
17+1 |
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板层数量（块） |
18 |
22 |
18 |
28 |
36 |
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最大捕水量（KG） |
300 |
380 |
450 |
750 |
1500 |
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设备冷却 |
水冷 |
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隔板温度 |
-35 ~ +100℃ |
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层板材料 |
不锈钢AISI 304 |
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冷阱最低温度 |
-45℃ |
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冷凝器降温：从+20℃到-40℃ |
<40分钟（如果室温低于25℃） |
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整机重量（KG） |
8000 |
9000 |
11000 |
20000 |
40000 |
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整机功率(KW） |
45 |
50 |
60 |
100 |
180 |
注： 可根据客户需要冻干的产品特性、日产量等来进行选型定制生产。
